摘要：天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。 烹飪專業要學習什么課程呢，相信很多想來成都希望學校的同學

天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。

烹飪專業要學習什么課程呢，相信很多想來成都希望學校的同學都有這個疑問，那今天我們就來看看

學校

成都希望職業學校創建于1999年，坐落在成都府河源，毗鄰四川傳媒學院、西華大學電子科技大學等數十所高等院校；學校總投資3億元人民幣，占地500余畝、建筑面積達25萬平方米，硬件設施完善，布局合理、功能齊全。交通便利，半小時可直達成都市中區，有軌電車直達（規劃擬建），是學習成長的理想之地。

成都希望職業學校是國家教育主管部門批準的全日制中等專業學校。校園內綠樹成蔭、繁花盛開，假山池沼、亭臺樓閣、小橋流水、林蔭小道相互輝映，景色宜人，是讀書學習的理想場所。

專業介紹

烹飪專業主要培養德、智、體、美全面發展，具有創新精神和較強實踐能力，掌握本專業所必需的文化基本專業培養德、智、體、美全面發展，具有創新精神和較強實踐能力，掌握本專業所必需的文化基礎知識和專門知識，具備扎實的烹調技術、面點技術、雕刻技術的基本職業能力、職業素質較高、能較快適應餐飲服務行業的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應用型專門人才。

課程

烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

就業

各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。

大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。